Ягоды крыжовника отличаются пикантным вкусом и целым набором полезных свойств. Они благотворно воздействуют на работу сердечно-сосудистой системы, балансируют гормональный фон, стабилизируют психо-эмоциональное состояние, нейтрализуют разрушительное влияние радиационного излучения. Выращиванием кустов крыжовника занимаются многие садоводы-любители, так как они не требуют особенного ухода, хорошо переносят сильные зимние морозы и дают достаточно высокий урожай.
Кисловатые плоды являются незаменимым ингредиентом в процессе приготовления десертных блюд, джемов, мармелада, муссов или киселей. Добыча ягод является непростым мероприятием, так как ветки куста густо усеяны острыми шипами. Сборщику урожая приходится получать много царапин при срывании ягод. Хотя современные селекционеры предлагают садоводам бесшипные сорта крыжовника, на приусадебных участках можно чаще всего встретить колючие разновидности кустарника с полупрозрачными кисловатыми ягодами.
Высота плодовых кустов составляет не менее одного метра, поэтому их часто используют в роли живой изгороди. Залогом хорошего урожая считается правильная посадка крыжовника. Растение чувствует себя максимально комфортно на открытой местности с большим количеством света и тепла. При высадке молодых кустов необходимо оставлять между ними достаточное расстояние. Это позволит в дальнейшем формироваться кроне растения. Крыжовник отлично уживается по соседству со смородиной, малиной и другими плодовыми кустами. Слишком пышные растения могут создавать нежелательную затененность, негативно воздействующую на качество и количество будущего урожая.
Высаживать крыжовник в открытый грунт лучше всего весной. Период его адаптации будет проходить в теплую влажную погоду, а это значительно повышает шансы на успешное развитие и интенсивный рост растения. Уже зрелые кусты можно пересаживать на другое место только после сбора очередного урожая. При этом необходимо избегать соседства с высокими деревьями.
Крыжовник любит разрыхленную влажную почву, поэтому ему необходимо обеспечить надлежащий уход. Прикорневую зону нежно систематически освобождать от сорняков и осторожно вскапывать. Полив растения проводится не реже одного раза в два дня в вечернее время. Частоту внесения воды в грунт необходимо сократить за две недели до сбора урожая. Это поможет добиться неповторимого насыщенного вкуса ягод.
